시럽의 효능과 영양분석
메이플시럽의 효능
단풍나무 수액으로 만드는 메이플 시럽은 설탕 대신으로 사용 가능하며 항암 효과가 특히 뛰어남 (MBN 엄지의 제왕 2014.2.18 방영)
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1다이어트 식품
칼로리가 낮아 단맛을 좋아하는 사람들의 다이어트 식품으로 뛰어남
시럽 100g 당 270kcal로 꿀(294kcal), 설탕(384kcal) 보다 낮음 -
2풍부한 영양소
3대 필수 미네랄, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 비타민이 풍부함
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3항암효과
3대 필수 미네랄, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철분, 비타민이 풍부함
- 4당뇨병 위험을 감소시키는 효과
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5노화방지 효과
칼슘, 칼륨, 마그네슘이 함유되어 있음(꿀에는 없음)
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6피로회복과 원기강화 효과
포도당, 자당이 함유되어 있어 기억강화와 피로회복에 효능
메이플시럽의 성분
메이플 시럽의 성분은 칼로리, 나트륨, 탄수화물, 당류와 꿀벌에 없음 칼륨, 칼슘, 리보플라빈, 마그네슘, 아연, 망간, 철, 인, 아미노삼, 판토텐산, 나이어신 등
미네랄이 풍부하게 있으며 특히, 메이플 시럽은 우유보다 훨씬 높은 칼슘을 함유하고 있습니다.
품질 좋고 건강에 유익한 칼로리 식품을 필요로 할 때 설탕과 꿀보다 열량이 낮은 메이플 시럽이 천연감미료 중 가장 훌륭한 식품입니다.
진품 메이플 시럽과 시중에 판매되고 있는 모조품 메이플 시럽을 어떻게 비교할 수 있을까요?
간혹, 모조품 메이플 시럽은 칼로리가 제일 높은 옥수수 시럽으로 만들어지며, 경우에 따라 1~2%의 진품 메이플 시럽을 첨가 하기도 합니다.
| Sweetener | Calories per Tablespoon | Sweetener | Calories per Tablespoon |
|---|---|---|---|
| Maple Syrup | 40 | Molasses | 40 |
| Honey | 45 | Brown Sugar | 53 |
| Cane (white) Sugar | 55 | Corn Syrup | 60 |
인기 감미료의 열량 비교표 (CALORIE COMPARISON OF POPULAR SWEETENERS)
메이플 시럽과 벌꿀의 영양 분석표
per 1/4 cup(60ml)| 메이플 시럽 | 벌꿀 | |
|---|---|---|
| Calories | 220Kcal | 326.1Kcal |
| Fat | 0g | 0g |
| Sodium (나트륨) | 10mg | 8.5mg |
| Carbohydrate (탄수화물) | 54g | 81.3g |
| Sugars (당류) | 48g | 79.6g |
| Protein (단백질) | 0g | 0g |
| Potassium (칼륨) | 180mg | 0g |
| Calcium (칼슘) | 4% | 0g |
| Riboflavin (리보플라빈) B12 | 25% | 0g |
| Magnesium (마그네슘) | 4% | 0g |
| Zinc (아연) | 4% | 0g |
| Manganese (망간) | 15% | 0g |