설탕단풍 수액 생산

• 17년생 나무 한 그루에서 하루 1~1.5L 채취
• 2나무 밑 둘레가 60cm 이상 되어야 수액을 받을 수 있음 (캐나다에서는 지름이 60cm 이상)
• 3흐린 날 보다 맑은 날 수액이 많이 나옴
• 4눈 오늘 날과 바람 부는 날은 수액이 적게 나옴
• 5낮 기온이 영상 15℃ 이상일 때는 수액이 거의 나오지 않음